pollo cocinando XNUMX

概要

Este es yosi de Chillout con Beats.

Este es el segundo pollo.

Esta vez es el motivo de prender fuego.

Bueno, si piensas en el sentido común, probablemente sea porque no causa intoxicación alimentaria, pero ¿cuál es la causa de la intoxicación alimentaria?

Causas de intoxicación alimentaria

Parece estar dividido principalmente en toxinas bacterianas, virales, naturales (vegetales/animales), químicos y parásitos.

Sin embargo, en el caso del pollo, la mayoría de ellos son bacterianos o virales.

Causas de intoxicación alimentaria por pollo

En el caso del pollo, parece que solo "Campylobacter" básicamente necesita contramedidas.
(Salmonella cuando cae la frescura)

Y dado que "Campylobacter" entra, parece que no se puede matar esterilizando solo la superficie.Por tanto, parece que la intoxicación alimentaria se produce en los lavados de pollo que se queman por dentro.

Cómo prevenir la intoxicación alimentaria

Si "Campylobacter" entra, debe calentarse.

Así que me preguntaba a qué temperatura moriría.

Como se describieron los buenos resultados experimentales, lo citaré.

Esta es una tabla que muestra la combinación de Campylobacter colocada en solución salina y eliminada por temperatura y tiempo de calentamiento.

Como puede ver en esta tabla, la temperatura y el tiempo de calentamiento son importantes.

Creo que Campylobacter morirá incluso a 50 grados si lleva tiempo.

Fuente de cotización
http://www.tokyo-eiken.go.jp/assets/issue/health/07/1-2.html

Resumen

Al cocinar pollo, se descubrió que se puede matar calentándolo con Campylobacter, que es cuidadoso.

Además, como se mete por dentro, parece que no sirve de nada prender fuego sólo por fuera.