概要
هذا هو yosi من Chillout with Beats.
لا علاقة له بـ DTM ، لكن هل هو طبق يمكن حتى للرجل طهيه بسهولة؟أود ان أقدم_______
المرة الأولى البطاطس الرقيقة.دعونا نطهو البطاطا الحلوة على البخار بسهولة.
زيادة محتوى السكر في البطاطا الحلوة
هل سبق لأي شخص أن قام بتسخين البطاطا الحلوة في الميكروويف؟
لنكون واضحين ، هذا ليس جيدًا.
تحتوي البطاطا الحلوة على إنزيم يسمى β-amylase ، ويعمل هذا الإنزيم على تكسير النشا (وهو سكر ولكن ليس له حلاوة في هذه الحالة) لإنتاج سكر يسمى المالتوز (المالتوز) ، وهو حلاوة البطاطا الحلوة ، وسوف تزداد.
تتراوح درجة الحرارة المثلى لهذا الإنزيم من 50 إلى 55 درجة مئوية ، وتعمل حتى حوالي 70 درجة مئوية.
مصدر الاقتباس
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1138405536
في فرن الميكروويف ، يعمل مباشرة على الماء من الداخل ويسخن ، وبالتالي ترتفع درجة الحرارة قبل تنشيط الإنزيم.
ما مدى سهولة البخار
طبخ الرجل.في الأساس ، إنه سهل ولذيذ دون أي متاعب. (قررت بمفردي)
استخدم إناء طهي الأرز ، وهو أواني طبخ عالمية.
إذا لم يكن لديك هذا المقال ، للأسف ، لا يستحق كل هذا العناء لك ...
إذا كان جهاز طهي الأرز ، فيبدو أنه سيطهى ببطء ، وسيُطهى على البخار رطبًا إلى حد ما.
إجراء
- اغسلي البطاطس وضعيها في قدر الأرز
- أضف الماء حتى تنقع البطاطس في حوالي الثلث.
- قم بتشغيل جهاز طهي الأرز
لا بأس من وضعها بشكل صحيح مع الشعور التالي.
الباقي يتم في ساعة.
من الجيد خبزها بدهن السمك لإنهائها. (ليس عليك القيام بذلك بشكل منفصل)
المنتج النهائي يبدو مثل هذا.
لا يتطلب الأمر الكثير من الجهد ، لكنها نتيجة جيدة.
ま と め
ماذا عن ذلك.إنه سهل للغاية.
وكان نصف سعر هذه البطاطس 158 يناً.
إنها رخيصة جدًا ويتم تقديم البطاطس اللذيذة ، لذلك إذا قمت بتبخيرها ، فستكون وجبة خفيفة لتناولها بسرعة.
ومع ذلك ، تقول أن "درجة الحرارة المثلى لهذا الإنزيم هي 50-55 درجة مئوية" ، لذلك قد يكون أكثر حلاوة إذا تركته لمدة ساعة أو ساعتين مع العزل الحراري.سأقوم بتجربة هذا وكتابة مقال.
بالمناسبة ، البطاطا الحلوة جيدة للوقاية من الجلد الخشن ونزلات البرد.
يحتوي على فيتامين سي ، وهو فعال في الوقاية من نزلات البرد وتخفيف التعب والجلد الخشن ، لكن البطاطا الحلوة ، مثل البطاطس ، محمية بالنشا ولا يمكن كسرها بسهولة حتى عند تسخينها.
コ メ ン ト