概要
Este é o yosi do Chillout com Beats.
Não tem nada a ver com DTM, mas é um prato que até um homem pode cozinhar facilmente?Eu gostaria de apresentar_______
A primeira vez são batatas fofas.Vamos cozinhar as batatas-doces facilmente.
Aumentar o teor de açúcar da batata-doce
Alguém já aqueceu batata doce no micro-ondas?
Para ser claro, não é bom.
A batata-doce contém uma enzima chamada β-amilase, e a ação dessa enzima sacarifica o amido (que é açúcar, mas não tem doçura nesse estado) para produzir o açúcar chamado maltose (maltose), que é a doçura da batata-doce.
A temperatura ideal para esta enzima é de 50 a 55 ° C, e funciona até cerca de 70 ° C.
Fonte de cotação
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1138405536
Em um forno de micro-ondas, ele age diretamente na água de dentro e aquece, então a temperatura aumenta antes que a enzima seja ativada.
Como é fácil de vapor
O homem está cozinhando.Basicamente, é fácil e delicioso sem qualquer aborrecimento. (decidi sozinho)
Use uma panela de arroz, que é um utensílio de cozinha universal.
Se você não tem este artigo, infelizmente, não vale a pena para você...
Se for uma panela de arroz, parece que vai cozinhar lentamente, e será cozido no vapor bastante úmido.
procedimento
- Lave as batatas e coloque-as em uma panela de arroz
- Adicione água até que as batatas estejam embebidas em cerca de um terço.
- Ligue a panela de arroz
Não há problema em colocá-lo corretamente com o seguinte sentimento.
O resto é feito em uma hora.
É uma boa ideia assá-lo com gordura de peixe para finalizar. (Você não precisa fazer isso separadamente)
O produto final fica assim.
Não é preciso muito esforço, mas é um bom resultado.
ま と め
Que tal isso?É super fácil.
Metade do preço desta batata foi de 158 ienes.
É muito barato e são servidas batatas deliciosas, então se você cozinhar no vapor, será um lanche para comer rapidamente.
No entanto, diz que "a temperatura ideal para esta enzima é de 50-55 ° C", por isso pode ser mais doce se você deixá-la por 1 ou 2 horas com isolamento térmico.Vou experimentar e escrever um artigo.
A propósito, a batata-doce é boa para prevenir a pele áspera e resfriados.
Contém vitamina C, que é eficaz na prevenção de resfriados, aliviando a fadiga e a pele áspera, mas a batata-doce, como a batata, é protegida pelo amido e não se quebra facilmente mesmo quando aquecida.
コメント