概要
Sono Yosi di Chillout with Beats.
Non ha nulla a che fare con il DTM, ma è un piatto che anche un uomo può cucinare facilmente?Vorrei presentare_______
La prima volta sono patate soffici.Facciamo cuocere a vapore le patate dolci facilmente.
Aumenta il contenuto di zucchero delle patate dolci
Qualcuno ha mai scaldato le patate dolci nel microonde?
Per essere chiari, non va bene.
Le patate dolci contengono un enzima chiamato β-amilasi e l'azione di questo enzima saccarifica l'amido (che è zucchero ma non ha dolcezza in questo stato) per produrre zucchero chiamato maltosio (maltosio), che è la dolcezza delle patate dolci.
La temperatura ottimale per questo enzima è compresa tra 50 e 55 ° C e funziona fino a circa 70 ° C.
Fonte di citazione
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1138405536
In un forno a microonde, agisce direttamente sull'acqua dall'interno e si riscalda, quindi la temperatura aumenta prima che l'enzima venga attivato.
Com'è facile cuocere a vapore
La cucina dell'uomo.Fondamentalmente, è facile e delizioso senza alcun problema. (Ho deciso da solo)
Utilizzare un cuociriso, che è un utensile da cucina universale.
Se non hai questo articolo, purtroppo, per te non ne vale la pena...
Se è un cuociriso, sembra che cuocerà lentamente e sarà cotto a vapore abbastanza umido.
procedura
- Lavate le patate e mettetele in una casseruola
- Aggiungere l'acqua fino a quando le patate non saranno ammollate in circa un terzo.
- Accendete il cuociriso
Va bene inserirlo correttamente con la seguente sensazione.
Il resto si fa in un'ora.
È una buona idea cuocerlo con grasso di pesce per finirlo. (Non devi farlo separatamente)
Il prodotto finito si presenta così.
Non ci vuole molto sforzo, ma è un buon risultato.
ま と め
Che ne dici di quello.È super facile.
La metà del prezzo di questa patata era di 158 yen.
È abbastanza economico e vengono servite deliziose patate, quindi se le cuoci a vapore, sarà uno spuntino da mangiare velocemente.
Tuttavia, dice che "la temperatura ottimale per questo enzima è 50-55 ° C", quindi potrebbe essere più dolce se lo lasci caldo per 1 o 2 ore.Lo sperimenterò e scriverò un articolo.
A proposito, le patate dolci sono buone per prevenire la pelle ruvida e il raffreddore.
Contiene vitamina C, che è efficace nel prevenire il raffreddore, alleviare la fatica e la pelle ruvida, ma le patate dolci, come le patate, sono protette dall'amido e non si rompono facilmente anche se riscaldate.
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