概要
C'est yosi de Chillout with Beats.
C'est le deuxième poulet.
Cette fois est la raison de mettre le feu.
Eh bien, si vous pensez au bon sens, c'est probablement parce que cela ne cause pas d'intoxication alimentaire, mais quelle est la cause de l'intoxication alimentaire ?
Causes d'intoxication alimentaire
Il semble être principalement divisé en toxines bactériennes, virales, naturelles (végétales / animales), chimiques et parasites.
Cependant, dans le cas du poulet, la plupart d'entre eux sont bactériens ou viraux.
Causes des intoxications alimentaires causées par le poulet
Dans le cas du poulet, il semble que seul "Campylobacter" ait fondamentalement besoin de contre-mesures.
(Salmonelle quand la fraîcheur baisse)
Et puisque "Campylobacter" pénètre à l'intérieur, il semble qu'il ne puisse pas être tué en ne stérilisant que la surface.Par conséquent, il semble que l'intoxication alimentaire se produise dans les lavages de poulet qui sont brûlés à l'intérieur.
Comment prévenir les intoxications alimentaires
Si "Campylobacter" pénètre à l'intérieur, il doit être chauffé.
Alors je me suis demandé à quelle température il mourrait.
Puisque les bons résultats expérimentaux ont été décrits, je vais le citer.
Il s'agit d'un tableau montrant la combinaison de Campylobacter placés dans une solution saline et tués par la température et le temps de chauffage.
Comme vous pouvez le voir sur ce tableau, la température et le temps de chauffage sont importants.
Je pense que Campylobacter mourra même à 50 degrés si cela prend du temps.
Source de devis
http://www.tokyo-eiken.go.jp/assets/issue/health/07/1-2.html
ま と め
Lors de la cuisson du poulet, j'ai découvert qu'il pouvait être tué en chauffant avec Campylobacter, ce qui est prudent.
Aussi, puisqu'il pénètre à l'intérieur, il semble qu'il soit inutile de ne mettre le feu qu'à l'extérieur.
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