概要
Das ist Yosi von Chillout with Beats.
Mit DTM hat das nichts zu tun, aber ist es ein Gericht, das auch ein Mann problemlos kochen kann?Ich möchte _______ vorstellen
Das erste Mal sind fluffige Kartoffeln.Lassen Sie uns die Süßkartoffeln leicht dämpfen.
Erhöhen Sie den Zuckergehalt von Süßkartoffeln
Hat jemand schon mal Süßkartoffeln in der Mikrowelle erhitzt?
Um klar zu sein, es ist nicht gut.
Süßkartoffeln enthalten ein Enzym namens β-Amylase, und die Wirkung dieses Enzyms verzuckert Stärke (die Zucker ist, aber in diesem Zustand keine Süße hat), um Zucker namens Maltose (Maltose) zu produzieren, der die Süße von Süßkartoffeln erhöht.
Die optimale Temperatur für dieses Enzym liegt bei 50 bis 55 °C, und es wirkt bis etwa 70 °C.
Angebotsquelle
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1138405536
In einem Mikrowellenherd wirkt es von innen direkt auf das Wasser ein und erwärmt sich, sodass die Temperatur steigt, bevor das Enzym aktiviert wird.
Wie einfach es ist zu dampfen
Mann kocht.Im Grunde ist es einfach und lecker ohne Probleme. (habe ich selbst entschieden)
Verwenden Sie einen Reiskocher, der ein universelles Kochgerät ist.
Wenn Sie diesen Artikel nicht haben, ist es Ihnen das leider nicht wert ...
Wenn es sich um einen Reiskocher handelt, scheint er langsam zu kochen und ziemlich feucht zu dämpfen.
Verfahren
- Die Kartoffeln waschen und in einen Reiskocher geben
- Fügen Sie Wasser hinzu, bis die Kartoffeln zu etwa einem Drittel eingeweicht sind.
- Schalten Sie den Reiskocher ein
Es ist in Ordnung, es mit dem folgenden Gefühl richtig einzulegen.
Der Rest ist in einer Stunde erledigt.
Es ist eine gute Idee, es mit Fischfett zu backen, um es fertigzustellen. (Sie müssen es nicht separat tun)
Das fertige Produkt sieht so aus.
Es ist nicht viel Aufwand, aber es ist ein gutes Ergebnis.
ま と め
Wie ist es damit.Es ist ganz einfach.
Die Hälfte des Preises dieser Kartoffel betrug 158 Yen.
Es ist ziemlich billig und es werden köstliche Kartoffeln serviert. Wenn Sie es also dämpfen, ist es ein Snack, den Sie schnell essen können.
Es heißt jedoch, dass "die optimale Temperatur für dieses Enzym 50-55 ° C beträgt", daher kann es süßer sein, wenn Sie es 1 oder 2 Stunden mit Wärmeisolierung stehen lassen.Ich werde damit experimentieren und einen Artikel schreiben.
Übrigens: Süßkartoffeln sind gut, um rauer Haut und Erkältungen vorzubeugen.
Es enthält Vitamin C, das Erkältungen wirksam vorbeugt, Müdigkeit lindert und raue Haut lindert, aber Süßkartoffeln werden wie Kartoffeln durch Stärke geschützt und gehen auch beim Erhitzen nicht leicht kaputt.
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