料理の科学

概要 Chillout with Beats の yosi です。 鶏肉2回目です。 今回は火を入れる理由です。 まあ常識的に考えると食中毒を起こさない為なんだろうけど、じゃあ一体何が原因で食中毒になるのでしょうか。 食中毒の原因 主に細菌性、ウイ...

男飯シリーズ。めちゃくちゃ簡単に焼き芋（蒸し芋）を作ります。ずぼらなDTMerにも作れます。

概要 Chillout with Beats の yosi です。 いきなりDTMと全く関係ない話題ですが、食はとても大事という事で、食に関する話題もボチボチ書いていきます。一回目は鶏肉について調べて備忘録として残していきます。 美味しい鶏肉の調理とは？...